O Restaurante Gasthof Edelweiss estava com casa completa neste sábado, 13, para o Festim com o renomado chef francês Philippe Remondeau. Ele já foi eleito quatro vezes pela revista Veja Porto Alegre e Veja Nacional como o melhor chef de cozinha. Clésio Gobbi, proprietário do Edelweiss e Philippe receberam do Prefeito Pedro Henrique Bertolucci, um prato comemorativo a participação no evento, que foi confeccionado pela Display Card e Maison dos Cristais.

A aprovação do menu desenvolvido por Remondeau foi total, os clientes elogiaram as escolhas do francês, que incluíram como entrada, “Tartare de olhete ao gengibre e ervas frescas com manga”. O primeiro prato servido foi “Folhado de frutos do mar ao riesling e cominho” e o segundo prato “Confit de pato com molho de framboesas e pimenta verde”. Torta de morango e cointreau com calda de chocolate branco foi servida como sobremesa.

O prefeito Pedro Henrique Bertlucci e a primeira dama de Gramado, Suzana prestigiaram o jantar. No 1º Festival Internacional de Gastronomia, Vinhos e Espumantes, serão realizados no total oito festins nos restaurantes mais charmosos e sofisticados da cidade.